2026年1月，随着飞天茅台价格下调上市以及中小酒企产量缩减，茅台镇酱酒行业仍在经历一段艰难时期。作为扎根产区多年的酒文化研究者，周山荣对这片酿酒热土怀有深厚感情，他的收入与茅台镇的酒香紧密相连。他见证了行业内激进扩张所带来的种种危机，也看到了那些谨慎经营者的稳步发展轨迹。从家族酿酒的传统到整个行业的变迁，从个体生存状态到行业周期性演变，这位自称"仁怀酱酒观察者"的研究者，正在为我们展现茅台镇酱酒世界的一个真实切面。